Wetering - Een terras aan het water waar je gasten met hun boot aan kunnen leggen. Elke horecaondernemer zou toch tekenen voor zo'n toplocatie in de Weerribben? Albert (44) en Martine (38) Schelhaas zijn de trotse eigenaren van An 't Waeter. Op 1 juli bestaat hun bedrijf in Wetering 20 jaar.

De koffie smaakt lekker op het terras van An 't Waeter. Je kijkt er uit op het kanaal de Wetering, waar volop bootjes varen. In het inhammetje bloeien de gele waterlelies. Het zonnetje schijnt weldadig. Toch gaan we even binnen zitten. Naast het horecabedrijf aan de Wetering-West 77 wordt namelijk een nieuwe damwand aangelegd. Een grote drukmachine plaatst net een plaat van 15 meter lang in de grond. 'Onze gasten hebben er geen last van, die zijn al vroeg op pad gegaan,' zegt Jochem Schelhaas (68). Samen met zijn vrouw Marrie (65) begon hij in 1998 met An 't Waeter. 'We hadden hier eerst een veeboerderij, maar moesten noodgedwongen stoppen vanwege de uitbreiding van het natuurgebied,' legt hij uit.

WETERING - Een in het oog springend beroep, een creatieve tweede tak bij een boerderij, een uit de kluiten gewassen hobby: er gaat veel bedrijvigheid schuil achter diverse voordeuren in de regio.
In deze serie ruimte voor deze actieve dorpelingen.

Deze aflevering: Horecabedrijf An 't Waeter in Wetering.

Bij An 't Waeter' kun je heerlijk ontspannen en genieten aan het water.
Zittend op het terras bij de familie Schelhaas aan de Wetering West 77 kom je tot rust in een gemoedelijke sfeer. Hier geen hectiek en alle tijd voor een praatje.
'Het seizoen begint in april.
Als de vaste klanten weer komen, wordt er geroepen 'wij hebben de winterslaap weer uit hoor'.
Zowel de toeristen als de lokale bevolking komen hier graag terug; aldus Jochem Schelhaas.
Jochem is 33 jaar lang boer geweest. 'Bij de boerderij hadden wij vijftig hectare land.
Het land moest wijken voor natuurgebied.
De boerderij verplaatsen vonden wij geen optie.
Mijn vrouw Marrie en ik zijn hier geboren en wij wilden hier blijven wonen.
Het idee ontstond om iets in de horeca te gaan doen.
Wij hebben cursussen gevolgd en zijn bij anderen gaan kijken.
Zo zijn wij jaren geleden begonnen met een Bed and Breakfast van twee kamers, een minicamping met vier staanplaatsen en een terras.
De mensen dachten 'een boer in de horeca, dat zal wel niets worden'.
Maar als je maar wilt, dan lukt het wel; aldus Jochem.

Verandering
wel moest hij in het begin wennen aan de verandering.
'De eerste klanten vergeet ik nooit.
Marrie en ik zaten buiten.
Er kwam iemand de hoek om.
'Wat moet die vrouw hier toch; zei ik.
Ik keek ervan op en had er even niet aan gedacht dat dit klanten waren voor ons terras: Jochem is 's nachts nog steeds druk met het boerenleven.
'In mijn dromen zit ik vaak nog onder de koeien.
'Boer zijn was hartstikke mooi'.
In 2006 hebben zoon Albert en zijn vrouw Martine hun boerderij in Scheewolde verkocht om samen met pa en ma aan het water te gaan werken.
Momenteel bestaat de Bed and Breakfast uit tien kamers, het terras is gegroeid, er kwam een serre, de keuken is uitgebreid en voor een feestje in de Weerribben ben je bij An 't Waeter ook aan het juiste adres.
Alleen de minicamping is niet veranderd.
'Uitbreiden kan niet, het terrein is niet groter; legt Albert uit.
'Van half juli tot eind augustus hebben wij al meer dan tien jaar dezelfde gasten op de camping.
Ze vinden het hier zo leuk, dat ze telkens terugkomen; vult Martine aan.
'Dat is het mooiste wat er is.
Tevreden klanten die terugkomen.
Dat is het grootste compliment die je kunt krijgen.
Het betekent dat je het goed doet: Straks gaan Albert en Martine het samen doen en stappen Jochem en Marrie uit de maatschap,
om vaker te kunnen reizen naar de zon.

Rina Stam