Par les temps qui courent, c'est un sujet important, d'autant plus que nous faisons des affaires et vivons dans l'une des plus belles régions naturelles des Pays-Bas.
Nous considérons qu'il est de notre devoir de laisser à nos enfants un environnement aussi bon que possible.
Cela commence déjà par le ramassage des emballages en plastique laissés sur place, mais aussi des lingettes non biodégradables et même des pneus ou autres plastiques.
En outre, nous avons commencé à nous pencher sur le domaine des achats.
Au petit-déjeuner, nous essayons de jeter le moins possible : s'il n'y en a pas assez, vous pouvez toujours en demander.
S'il n'y en a pas assez, vous pouvez toujours en demander. Ce qui reste est apporté à la garderie du quartier, où les chèvres, les poules et les vaches en mangent encore.
Ainsi, nous trouvons important (également en tant qu'ancien agriculteur) que les produits proviennent, si possible, des Pays-Bas. (Il n'y a aucun autre pays au monde où le bien-être des animaux est aussi important et où il existe autant de contrôles sur le bien-être des animaux, des contrôles sur l'abattage, la vaccination, la pulvérisation et la qualité).
Trouver de la viande ou des légumes néerlandais est un véritable défi, les agriculteurs étant de moins en moins nombreux dans notre pays.
Nous pensons également qu'il est important que le poisson soit pêché autant que possible dans la mer du Nord, par exemple, afin de soutenir les pêcheurs néerlandais. (Et là aussi, la surveillance est maximale et de nombreuses mesures d'économie d'énergie ont été prises ces dernières années par rapport à d'autres pays).
Après les étapes précédentes, c'est au tour de l'énergie. D'abord, il y a quelques années, nous avons banni toutes les lampes halogènes et les avons remplacées par des lampes LED.
Dès qu'il faut isoler quelque chose, nous utilisons une feuille spéciale (avion), qui est fine et contient une valeur d'isolation supplémentaire.
Lorsque nous remplaçons des portes et des fenêtres, nous optons pour le triple vitrage, qui apporte un supplément de chaleur à l'intérieur en hiver, mais empêche également la chaleur de s'échapper en été.
Dans les appartements et la cuisine des restaurants, le gaz est remplacé par des plaques de cuisson à induction.
Ensuite, nous avons placé des capteurs solaires sur notre grange, avec lesquels nous pouvons produire une partie de notre propre énergie.
Et l'année dernière, nous avons installé 3 systèmes de chauffage solaire de l'eau. Ceux-ci peuvent nous fournir de l'eau chaude en été et en hiver, avec une chaudière à granulés, ils maintiennent le bâtiment hors gel.
