Menu kaart

Koffie gemaakt van vers gemalen bonen.

Milde koffie met een hint van citrusfruit en bloemen en een mooie crema.

Thee

Thee div. smaken: Rooibos, Groene, Earl Grey, Mint, Sterremunt, Peppermint, Citroen, Brandnetel, Zoethout, Perzik, Kaktus, Sinaasappel, Aardbei

Latte macchiato

Een latte macchiato is een stuk populairder dan een normale latte. Je herkent de latte macchiato ook meteen, omdat deze vaak in een doorzichtig glas wordt geserveerd, waardoor je duidelijk 2 lagen ziet. Eerst wordt melk opgeschuimd en in een glas geschonken. Daarna wordt pas de espresso voorzichtig erover geschonken. Door de espresso er later aan toe te voegen, ontstaan dus die 2 duidelijke lagen.

Cappuccino

De meest populaire koffiesoort met melk is de cappuccino. Deze kun je tegenwoordig overal krijgen. Een cappuccino wordt gemaakt met een espresso waar je opgeschuimde melk aan toevoegt. De melk (meestal volle melk) wordt opgeschuimd in melkkannetje met behulp van een stoompijpje. Als de melk opgeschuimd is, wordt eerst een deel van de melk door de espresso heen geschonken. Het laatste deel van de opgeschuimde melk wordt bovenop de cappuccino en espressolaag geschonken. Hierdoor ontstaat de schuimlaag op een cappuccino.

Latte (of caffè latte of koffie verkeerd)

Een latte, of caffè latte of koffie verkeerd, lijkt op een cappuccino, alleen wordt er nu meer melk gebruikt. De melk wordt iets minder hard opgeschuimd dan bij een cappuccino, waardoor hij dunner wordt.

Espresso

De espresso is perfect als je van een hele sterke smaak houdt. Naast die sterke smaak proef je bij een espresso ook echt goed de verschillen tussen diverse koffiebonen. Zo herken je gemakkelijk zoet, zuur of bitter. Hoe meer water eraan wordt toegevoegd, hoe minder uitgesproken die smaakelementen naar voren komen.

Ristretto

Is een espresso te makkelijk voor je, dan kies je voor een ristretto. De ristretto is de sterkste koffiesoort die gezet kan worden en bevat dus de minste hoeveelheid water. . De bereiding (in koffietermen heet dat extractietijd) is net zo lang als een espresso. Hierdoor wordt er veel smaak afgegeven aan de kleine hoeveelheid water, waardoor de concentratie dus heel hoog wordt. Kortom, een heel sterk shotje koffie.

Decafé

Decafé koffie heeft vaak een mildere smaak en mildere geur in vergelijking met normale koffie. Cafeïne zorgt normaal namelijk voor de iets bittere smaak van je koffie.

Americano

De naam americano stamt uit de Twee Wereldoorlog. Amerikaanse soldaten, gelegerd in Italië, vonden de normale Italiaanse espresso vaak te sterk en bitter, dus voegden ze er meer water aan toe. Een americano is dus niets meer dan een normale espresso, aangelengd met extra heet water.

Lungo (of long black)

De lungo (ook wel long black genoemd) is anders dan een americano. Deze worden nog wel eens onder een noemer genoemd, maar er is wel degelijk verschil. De hoeveelheid gemalen koffie blijft hetzelfde als bij een espresso of americano, maar er wordt 1,5 tot 2 keer zoveel water gebruikt tijdens de bereiding. Het grote verschil tussen een lungo en een americano is dat al het water bij een lungo door de gemalen koffie loopt. Doordat alle water door de gemalen koffie loopt, resulteert dit in een sterke en rijkere smaak.

Flat White

De Flat White lijkt ook erg op een cappuccino en een latte. Het verschil tussen een Flat White en een cappuccino is ook hier weer de dunner opgeschuimde melk. Een Flat White wordt met 2 shots espresso gemaakt. De Flat White smaakt iets sterker dan een cappuccino of latte door de hoeveelheid melk. Eerst wordt een dubbele espresso gezet, waaraan dunner opgeschuimde melk wordt toegevoegd. Wel heeft de Flat White een schuimlaagje.

Warme chocolademelk + slagroom

Warme chocolademelk

Koffie & appelgebak en slagroom

Gevulde koek

Blokzijler Brok is een platte koek die in stukken gesneden kan worden. De smaak van deze specialiteit houdt het midden tussen kruidkoek en speculaas.

Natuurlijke appelsap, fanta, ice tea Original en Ice tea green, cassis, dubbelfris, fristi, rivella, chocolademelk

Coca cola, coca cola light, Spa blauw / rood, sinaasappelsap, 7-up, bitter lemon, tonic

Melk

Karnemelk

*Spa Blauw: Door de bijzondere bodem en een natuurlijk filteringproces van jaren heeft Spa Reine een unieke, zuivere en constante samenstelling. Spa Reine is zeer laag gemineraliseerd. Het is zeer geschikt voor een zoutarm dieet.

*Spa Marie- Henriette: Het lage mineraal- en zoutgehalte en het lichte koolzuur maken Spa licht bruisend een lekker mineraalwater om overdag te drinken en bijzonder geschikt voor consumptie tijdens de maaltijd.

*Spa rood: Dit krachtig bruisende mineraalwater zeer laag gemineraliseerd. Het lage gehalte aan zouten versterkt het dorstlessende effect.

Hertog jan bier

Heineken bier en Heineken Malt bier

Radler bier, Radler 0.0%

Amstel malt, heineken o.o%,Radler o.o%, Leffe blond o.o%

Hoegaarden

Leffe Blond

Leffe dubbel

Leffe Triple

Fruitbier

Rood / wit (zoet, droog) / rosé huiswijn (per glas)

Moezel wijn wit zoet (per glas)

Fles huiswijn (incl. 0,75l. spa) Rood / wit (zoet, droog) / rosé   

Fles Moezelwijn        (incl. 0,75l. spa)

Advocaat met of zonder slagroom

Berenburg Sonnema

Jonge Jenever Houghoudt

Schrobbelèr bevat 21,5% alcohol en is gemaakt op basis van 43 kruiden. In één kruik zit de wettelijke hoeveelheid suiker. Daarom is het, ook volgens de wet, een kruidenlikeur. De samenstelling van Schrobbelèr is, zelfs na al die jaren, een goed bewaard familiegeheim.

Citroen brandewijn

Jägermeister is een gedurfde en toch uitgebalanceerde bitter. Een typisch Duits meesterwerk. Het ijskoude shot, gemaakt van een mix van 56 verschillende kruiden, wordt omarmd door avonturiers die met elkaar onvergetelijke avonden willen beleven.

Port, Sherry, Martini

Cointreau, Bailey’s

Whiskey, Grand marnier

Bacardi, Cognac

Tia maria, Amaretto

Soep (Tomaten/groenten soep

Frites (per portie) met mayo

Uitsmijter (2 sneetjes witbrood met ham/kaas en 3 eieren)

Broodje uitsmijter (wit bolletje met ham/kaas en 1 ei)

Portie bitterballen Bourgondiër met mosterd

Portie mini kaas Souflesse mix (min. 4 st.) (kaas, tomaat-mozzarella, kruidenroomkaas en pikante kaas)

kroket Bourgondiër (100gr)

Frikandel

Kaassouflesse keuze uit:

• kaas

• pikant

• tomaat/mozzarella

• ham/kaas

Broodje met ham of kaas

Broodje kaassouflesse keuze uit:

Broodje kaassouflesse keuze uit:

• kaas

• pikant

• tomaat/mozzarella

• ham/kaas

Broodje met oude kaas

Broodje gehaktbal met mosterd(zelf gemaakte bal))

Broodje kroket (Bourgondiër 100 gr.)

Broodje frikandel

Schnitzel sla en friet

Kip Saté sla en friet

Kip Schnitzel sla en friet

Gehaktbal sla en friet

Varkenshaas peperroomsaus sla en friet

Roodbaars filet sla en friet

Groenten quiche sla en friet  

Sliptong sla en friet

Kaas Souflesse sla en friet * Kaassouflesse keuze uit:

Broodje kaassouflesse keuze uit:

• kaas

• pikant

• tomaat/mozzarella

• ham/kaas

3 bolletjes ijs Vruchten en slagroom

3 bolletjes ijs Advocaat en slagroom

3 bolletjes ijs Advocaat en choco en slagroom

3 bolletjes ijs Chocoladesaus en slagroom

3 bolletjes ijs met amaretto likeur en slagroom

3 bolletjes ijs Ananas en slagroom

Kleine ijscoupe 2 bolletjes ijs en slagroom, met keuze uit bovenstaande toevoegingen